山菜も芽吹く...この季節

昨晩お邪魔した居酒屋で、「タラの芽」の和え物を頂きました。
この時期は本当に「山のもの」が美味いですね。
菜の花、土筆、蕗の薹、蕨、薇...
薄衣の天ぷらで頂く。
あなたは抹茶塩派？カレー塩派？シンプルに岩塩？
いずれも“ほろ苦く”大人の味わいですよね。

片山はカレー塩、結構好きです。

さて、今日もこれからランチ準備にとりかかります。
＋メニュー＋
･やんばる地鶏の山椒塩焼き、柚子胡椒添えて
･知念赤卵と海老の炒め物
･タタキ山芋と京都“男前豆腐”の和風サラダ
･海老芋の煮付け（小鉢）
･山椒ちりめんじゃこ飯
･別府湾いりこ山車で作ったなめことモズクの味噌汁
･べったら（香の物）

以上かな。意外と料理好き？な片山でした（笑）

画像
東京の妹・輝みんと沖縄の友人・イチロー
懐かしい写真出てきたのでアップしました。